Préparez une magnifique marinade côte de boeuf savoureuse.

Et grillez-la parfaitement au barbecue pour une expérience gustative inoubliable.

Ensuite, préparez une marinade irrésistible pour les sublimer.

Marinade côte de bœuf de qualité supérieure

Commencez par choisir une côte de bœuf de qualité supérieure. Cherchez une viande bien persillée pour garantir une saveur et une tendreté optimales. Passez ensuite à la préparation de la marinade. Mélangez les ingrédients suivants dans un bol:

• Huile d’olive
• Ail haché 🧄
• Thym frais 🌿
• Romarin frais
• Sel 🧂
• Poivre noir fraîchement moulu

Laissez la viande mariner

Appliquez généreusement la marinade sur la côte de bœuf, en vous assurant que chaque recoin est bien enrobé. Laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit, pour que les saveurs imprègnent bien la viande 🌙.

Température moyenne-élevée 🔥

Une fois la côte de bœuf marinée, préparez votre barbecue. Assurez-vous que le gril est propre et bien huilé pour éviter que la viande ne colle. Préchauffez le barbecue à température moyenne-élevée 🔥.

Côte de bœuf sur le grill

Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur 30 minutes avant de la griller pour la ramener à température ambiante. Placez ensuite la côte de bœuf sur le grill bien chaud. Laissez la viande griller sans la toucher pendant quelques minutes pour obtenir une belle croûte dorée 🍖.

Chauffe, chauffe Gaston !

Tournez la côte de bœuf et laissez-la griller de l’autre côté. Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre à viande 🌡️. Une côte de bœuf est généralement cuite à point à une température interne de 57 à 60 degrés Celsius.

Service

Une fois la côte de bœuf grillée à votre goût, retirez-la du barbecue et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la découper. Ce repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande, garantissant une côte de bœuf juteuse et savoureuse.

Découpez la côte de bœuf contre le grain pour maximiser la tendreté. Servez la côte de bœuf Val d’Hérens avec des légumes grillés 🥦, une salade fraîche 🥗 ou des pommes de terre au four 🥔.

Grâce à cette marinade côte de boeuf délicieuse et à ces conseils de grillade, vous pourrez savourer une côte de bœuf Val d’Hérens parfaitement grillée. Profitez de ce délice de la grillade avec vos amis et votre famille. Bon appétit et profitez de la saison des barbecues 😋🍽️🔥!