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Côte de boeuf rassie sur os 1-1.2kg

CHF67.00

Magnifique côte de boeuf longuement rassie sur os, de la race d’Hérens. Environ 1kg-1.2kg

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Description

Côte de boeuf rassie sur os 1-1.2kg

On l’appelle durant l’été “cote de boeuf barbeque”, BTB vous propose cette magnifique côte de boeuf longuement rassie sur os, de la race d’Hérens.

La race d’Hérens nous offre une magnifique côte de bœuf 🥩. Provenant de cette race robuste, la pièce de viande pèse environ 1 kg à 1,2 kg. 🏔️ D’origine suisse, ces bœufs vivent dans les montagnes, ce qui confère à leur viande une qualité exceptionnelle. 🌄

Le processus de maturation joue un rôle crucial dans la tendreté et la saveur de la côte de bœuf. ⏳ Pendant la maturation, les enzymes présentes dans la viande dégradent les tissus conjonctifs. 🧪 Ainsi, la viande devient plus tendre et plus savoureuse. 🍴

Cuisson

On laisse la côte de bœuf maturer longuement sur os pour obtenir un résultat optimal. 💯 Cette technique préserve la saveur et l’humidité de la viande. 🍖 De plus, la maturation sur os permet une diffusion uniforme des saveurs à travers la pièce. 🌐

Pour bien commencer, on choisit une côte de bœuf de qualité supérieure. 🔝 Ensuite, on la prépare avec soin en la frottant généreusement avec des épices et des herbes. 🌿 Les épices et les herbes rehaussent le goût de la viande et lui confèrent une belle croûte lors de la cuisson. 🔥

L’étape suivante consiste à saisir la côte de bœuf à feu vif. 🌡️ Cela permet de caraméliser la surface et de retenir les jus à l’intérieur. 😋 Après cela, on réduit la chaleur et on laisse cuire lentement la viande pour qu’elle reste tendre et juteuse. 🕰️

Enfin, on laisse la côte de bœuf reposer quelques minutes avant de la découper. 🍽️ Cela permet aux jus de se redistribuer et de garder la viande tendre et savoureuse. 😍 Servez la côte de bœuf avec des légumes grillés, des pommes de terre et une sauce onctueuse pour un repas inoubliable. 🥗🥔🍲

En conclusion, la magnifique côte de bœuf de la race d’Hérens, “cote de boeuf barbeque” longuement rassie sur os, ravira les amateurs de viande. 🎉 La tendreté et la saveur de cette pièce de 1 kg à 1,2 kg en font un plat d’exception. 🏆 N’hésitez pas à la savourer et à partager cette expérience culinaire unique avec vos proches. ❤️🍷 Bon appétit ! 🥳

Poids

Environ 1kg-1.2kg

 

Shipping Countries: Suisse


Prêt à être expédié 1 à 3 jours ouvrés


 

Politique en matière de livraison

Livraison: CHF 12.-
Gratuit dès 50 CHF d'achats

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Le carton isotherme permet de préserver la température des produits thermosensibles lors de leur transport. Cet emballage isotherme se distingue par sa composition thermique. Pour le maintien optimal de la température durant 48h, nous apportons du froid avec des poches de glace.

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