Fendant de Fully

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Vieilles Vignes Valais AOC 75cl

UGS : ND Catégorie : Étiquettes : ,
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Shipping Countries: Suisse


Prêt à être expédié 3 à 5 jours ouvrés


 

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
Taille des bouteilles

37,5cl, 75cl

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: la Rodeline
  • Vendeur: la Rodeline
  • Adresse : Chemin des Sablons 11
    1926 Fully-Mazembroz.
  • Pas encore d'évaluations !
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Localisation de produit

Chemin des Sablons 11, 1926 Fully, Suisse
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Vin/cépage

Les vignes qui donnent naissance à ce Fendant sont âgées de plus de 40 ans, plantées sur un sol léger, pierreux et peu calcaire composé d’éboulis rocheux, sur fond de moraine avec de fines traces de loess. Coteaux abruptes et en terrasses orientés sud, ils ont réputés pour leur climat sec et chaud. L’altitude a été corrigée depuis le début de l’exploitation du vignoble. Le climat évoluant vers périodes plus sèches et plus chaudes, nous avons délaissé les zones du bas du coteau pour concentrer la production de chasselas au-dessus de 600 mètres d’altitude. La petite différence d’altitude et surtout le terroir de la zone de Plamont au-dessus de Fully ouvrent la voie à de grands fendants marqués par la minéralité du sous-sol granitique.

 

Notes gustatives

Robe jaune vert aux reflets brillants, nez agréable aux notes minérales de pierre à fusil. En bouche, une attaque fraîche et friande sur des notes florales et fruits blancs ; un bon équilibre entre structure et acidité. Un vin jeune, vif et gai marqué par un léger carbonique et une jolie minéralité.

 

Notes oenologiques

Elevage : sur lie, 6 à 8 mois en cuve métallique

Conservation : 3 à 5 ans dans local frais

Service : frais dès 8 voire 10 à 12°C

 

Accords gourmands

Idéal à l’apéritif, poissons d’eau douce, crustacés, mets au fromage et terrines légères de poissons ou de légumes.

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