Description

Le Domaine de la Rodeline

Le Domaine de la Rodeline🍷🌄, géré par Yvon et Claudine Roduit, est le berceau de la Serine Syrah Fully AOC. Ce vin émane de l’union d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire incomparable.

Vins du Valais

Chaque matin 🍇🏞️, les vignobles s’éveillent sous un soleil bienveillant. ☀️ Les vignes de Syrah, nourries par ce généreux soleil, développent des raisins de qualité supérieure🍇🌞.

Yvon et Claudine Roduit cultivent ces vignes avec un amour et un respect sans pareil.  Leur attention 👨‍🌾👩‍🌾 aux détails et leur dévouement se retrouvent dans chaque bouteille de Serine Syrah

🍷💖.

Vinification

Le processus de vinification suit une cadence précise. 📜🔍 Du pressage au processus de fermentation, chaque étape est méticuleusement contrôlée. 🍇🍷

La Serine Syrah est ensuite élevée en fûts de chêne. 🪵🍷 Ce temps d’élevage lui confère une structure tannique délicate et des notes boisées subtiles. 🌳🍫

Au nez, la Serine Syrah de Fully AOC dévoile des arômes envoûtants de fruits noirs, d’épices et de poivre🍇🌶️.  En bouche, l’équilibre parfait entre la vivacité du fruit et les tanins doux étonne et séduit 🍷😋.

Chaque gorgée de cette Syrah est une célébration du Valais🥂🌄 . Le goût intense et la longue finale rappellent la richesse du terroir et la passion des vignerons🎉🍷.

La Serine Syrah Fully AOC accompagne merveilleusement les plats locaux.  Que ce soit avec une viande rouge juteuse 🍽️🥘 ou un fromage affiné, ce vin rouge sublime chaque plat 🥩🧀.

Au Domaine de la Rodeline, Yvon et Claudine Roduit sont engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement. 🌱♻️ Leur approche durable assure la qualité de la Serine Syrah et la pérennité de leurs vignobles🍇🌍.

Syrah de Fully en Valais

Conclusion

En somme, la Serine Syrah du Valais Fully AOC du Domaine de la Rodeline est bien plus qu’un vin. C’est l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire et d’une passion. 🎨🎖️ Alors, la prochaine fois que vous cherchez un vin rouge exceptionnel, pensez à la Serine Syrah. 🎯🍷 Vous serez conquis. 👍🎉

Vin/cépage

Ce cépage des « Hautes-Côtes du Rhône » à l’identité rhodanienne produit un nectar qui a su délecter les meilleures tables françaises avant de s’imposer en Valais. La vigne âgée de + de 20 ans plantée sur un sol léger, graveleux, granitique, située sur un cône de déjection orienté plein sud. Altitude 500 mètres.

Les rendements  maîtrisés à 4-5 dl / m2 pour 10000 pieds à l’hectare, moins de 4 grappes par souche. Cultivée selon les principes ménageant l’environnement la vigne s’inspire du climat exceptionnel de Fully pour mûrir des vins d’exception. Culture non mécanisée, les raisins travaillés et cueillis par des mains expertes et sensibles.

Notes gustatives

Vin d’un rouge rubis dense aux reflets violacés intenses. Un bouquet aromatique, épicé : poivre, cannelle, girofle. En bouche, une attaque puissante toute en rondeur, structurée et tannique. Un vin d’un bel équilibre, puissant, fin et complexe, doté d’un potentiel tannique intéressant. Dans son jeune âge, une note boisée domine le bouquet. Celle-ci disparaît pour laisser place à la finesse aromatique de la Serine.

Notes oenologiques

Elevage : Après une fermentation en cuve métallique et une longue cuvaison avant pressurage, le vin logé en barriques de 300 l où il poursuit sa maturation pendant 12 à 18 mois. Le vin élevé de façon traditionnelle et naturelle. Une légère préfiltration lui donne cette brillance et ce grain fin. Il peut y avoir un léger dépôt au fond de la bouteille constitué de tartre et de fines particules naturelles du vin.

Service : 16 à 18°C

Accords gourmands

Viande grillée, gigot de chevreuil, côte de boeuf à la moelle, agneau, fromages à pâte dure.