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Fendant “Les Seilles”

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Le Fendant, ce Chasselas valaisan, règne en maître sur l’ensemble du vignoble valaisan, où il représente environ 25% de l’encépagement total. Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, il est adopté pour la cuve en Suisse romande, où il est apprécié pour la fraîcheur de son fruité et sa délicatesse.

Il doit son nom valaisan à une particularité de la baie mûre dont la peau et la pulpe se fendent sous la pression du doigt. C’est le seul vin blanc qui peut être commercialisé sous le nom de l’aire d’appellation communale, du clos ou du domaine dont il est issu.

Le Fendant est par excellence le vin de l’apéritif et de l’accueil. Sec, franc, racé et ravigotant, c’est le vin de tous les âges, de toutes les conversations, de tous les milieux. Vendangé à maturité optimale, il allie dans ses saveurs finesse, fraîcheur et élégance. Très sensible à l’empreinte des terroirs, le Fendant nuance subtilement ses expressions. Dans ses deux ou trois premières années, le Fendant affiche son caractère juvénile dans une attaque fraîche et pétillante, des arômes alliant souvent fruits et fleurs, des saveurs souples et rondes, une nature vive et enjouée. L’âge lui permet cependant d’affirmer une complexité insoupçonnée.

 

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Description

Fendant Valaisan

Si le Valais était une fête, le Fendant Valaisan de la Cave Le Grillon serait le roi de la danse. Ce Chasselas valaisan fait bouger les vignobles. Il occupe pas moins de 25% de l’ensemble de l’encépagement valaisan. A ce rythme, il va bientôt demander des royalties !

On le trouve à la table de la plupart des pays viticoles. Mais en Suisse romande, il fait un pas de plus et se glisse directement dans la cuve. La fraîcheur de son fruité et sa délicatesse font tourner les têtes.

Il a un nom très particulier en Valais : Fendant. Pourquoi ? Parce que la baie mûre se fendant sous la pression du doigt. C’est un peu le Hulk des raisins. Il a une peau tellement musclée qu’il craque sous la pression ! 💪🍇

De plus, le Fendant Valaisan a un privilège exclusif : il est le seul vin blanc qui peut porter le nom de l’aire d’appellation, du clos ou du domaine d’où il provient. Il a tellement de fierté qu’il porte son nom comme un blason.

Le Fendant, c’est le vin de l’apéritif, le vin de l’accueil. C’est un vin franc, racé, ravigotant. Il est le compagnon de toutes les conversations, de tous les milieux, de tous les âges. Un vin qui sait mettre tout le monde à l’aise, comme un bon ami.

Récolté à maturité optimale, il combine finesse, fraîcheur et élégance. Un véritable gentleman du vin. De plus, il est très sensible aux terroirs et nuance subtilement ses expressions. C’est un vrai caméléon !

Dans ses deux ou trois premières années, le Fendant fait preuve de son caractère juvénile. Il offre une attaque fraîche et pétillante, des arômes de fruits et de fleurs, une nature vive et enjouée. Mais ne vous y trompez pas, avec l’âge, il développe une complexité insoupçonnée. Un peu comme un adolescent qui grandit pour devenir un adulte sophistiqué.

En somme, le Fendant de la Cave Le Grillon n’est pas juste un vin, c’est une personnalité. Alors, êtes-vous prêt à faire sa connaissance ?

Shipping Countries: Suisse


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Taille des bouteilles

37,5cl, 75cl

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