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Charbonnade de boeuf assaisonné glariade 350-400gr.

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Charbonnade de boeuf assaisonné glariade 350-400gr.

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Description

Charbonnade de boeuf assaisonné glariade

Charbonnade de boeuf assaisonné glariade 350-400gr.

La glariade spécialité culinaire originaire du Valais en Suisse, fait l’objet d’une dispute quant à sa paternité. Un marque protégée depuis huit ans. De nombreuses boucheries valaisannes proposent désormais cette spécialité sous son nom officiel ou d’autres appellations telles que fondue “anniviarde” ou “glagla”.

Il y a environ quarante ans, la fondue glareyarde est apparue pour la première fois au café de l’Anniviers, dans un quartier de Sierre appelé Glarey. Bien qu’un restaurateur de Sion l’ait officiellement enregistrée, cette spécialité est née dans ce café. La viande de bœuf est marinée dans des épices qui rappellent le goût de la viande séchée. On la cuit ensuite dans un bouillon de légumes, de bœuf et de vin. Cela donne sa saveur unique. Les convives peuvent alors plonger la viande dans le bouillon à l’aide de fourchettes. Dégustation accompagnée de diverses sauces.

La Charbonnade de bœuf à la Glariade : Une célébration du goût

La Suisse regorge de délices culinaires. Parmi eux, la Charbonnade de bœuf assaisonnée glaryade se distingue. Cette préparation, pesant entre 350 et 400 grammes, en est la preuve vivante.

La glaryade a ses racines dans le Valais. Ce canton suisse est réputé pour ses spécialités uniques. Cependant, une controverse entoure la paternité de cette délicieuse recette. Malgré ce mystère, le nom “glariade” jouit d’une protection depuis huit ans. Une victoire pour les producteurs locaux.

De nos jours, nombreuses sont les boucheries valaisannes qui proposent cette spécialité. Elles utilisent son nom officiel ou d’autres appellations intrigantes. La fondue “anniviarde” ou “glagla” sont parmi les plus populaires.

Détails

Charbonnade de boeuf assaisonné glariade 350-400gr.

 

 

Shipping Countries: Suisse


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