Jus réduit à la truffe noire, 300gr. pour deux personnes, prête à réchauffer
Sauce aux truffes
CHF25.00
Description
Sauce aux truffes
La sauce aux truffes noires fascine. Ses arômes ensorcellent. Cette sauce aux truffes en est la preuve.
Dès l’ouverture du pot, l’odeur séduit. Les brisures de truffes noires apparaissent. Elles représentent 10% de la composition. Une générosité rare. Et pourtant, d’autres ingrédients interviennent. Le beurre apporte onctuosité. Le cognac, une pointe de caractère. Puis vient le fond de veau, pour la profondeur.
Ce mélange est exquis. Chaque bouchée transporte. Les saveurs se multiplient, s’entremêlent. Et le poivre et le sel? Ils relèvent, ajustent, parfaits.
Orsières est réputée pour sa gastronomie. Les produits locaux y brillent. Les truffes noires en sont un exemple. Les producteurs locaux les chérissent. Leur travail est méticuleux, précis.
Chaque truffe est une pépite. Elle est déterrée avec soin. Puis elle rejoint la cuisine. Là, elle devient une star. Dans cette sauce, notamment. Les 300gr prévus sont pour deux personnes. Un format idéal. Ni trop, ni trop peu.
Le jus réduit à la truffe noire impressionne. Il condense l’essence même de la truffe. Il la sublime. Dans cette sauce, il joue un rôle clé.
Préparation
Côté préparation, tout est simple. La sauce est prête à réchauffer. Quelques instants sur le feu suffisent. Et la magie opère. Les arômes se libèrent. Les papilles frétillent. L’attente est insoutenable.
Lorsqu’on la verse, elle nappe. Elle enrobe. Elle sublime. Pâtes, viandes, poissons, elle s’accorde. Elle se marie. Elle embellit.
Produits locaux
Et les produits locaux, dans tout ça? Ils jouent un rôle primordial. Ils sont la garantie d’une qualité optimale. Le cœur de cette sauce. Sans eux, elle ne serait pas la même.
Les producteurs locaux, eux, sont des artistes. Ils cultivent, élèvent, récoltent. La fierté de la région. Ils méritent reconnaissance et respect.
Cette sauce est un hommage. À la truffe, bien sûr. Mais aussi à ceux qui la produisent. À ceux qui la transforment. À ceux qui la servent.
Ingrédients
Brisures de truffes noires ( 10% ) beurre, cognac, fond de veau, sel, poivre
Shipping Countries: Suisse
Prêt à être expédié 1 à 3 jours ouvrés
Politique en matière de livraison
Livraison: CHF 12.-
Gratuit dès 50 CHF d'achats
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